ローゼル＆ハニー

近所のカリス成城に友達と買い物に出かけたら「フレッシュ・ローゼル入荷しました！」とあって何かしら？と思っていたらハイビスカスティーのことだったんですね。

ハイビスカス…南国や温室に咲いているのとは違うのだろうとは思っていましたが、最初は意外なお姿にギョギョっとしました。
でも、これは花の咲いた後のガクの部分が育ったところだそうです。



確かにこの鮮やかな赤はハイビスカスティーの色ですね。


ちなみに、詳しくは

科名・属名 ：あおい科　フヨウ属　一年草
学　　　名 ：Hibiscus sabdariffa（ハイビスカス　サブダリファ ）
ハーブティー： ローゼル Roselle／ハイビスカス Hibiscus
成　　　分 ハイビスカス酸、クエン酸、ビタミンＣ、ポリフェノールのアントシアニン、リンゴ酸


ということだそうです。


フレッシュハーブティーを試飲させて貰ったら、あの酸っぱさがまったくありません。
酸っぱいのが苦手な友人も「これなら飲める」と言っていました。

なかなか手に入らないと聞いたので、１００ｇ分を購入。フレッシュハーブティーで飲んでも良かったのですが、お店で頂いたレシピの中にあった「ハニーローゼル」が気になったので、コチラにチャレンジしてみました。
ハチミツサワードリンクの素というんでしょうかね。




ガクの部分を剥きます。使うのはこの部分だけ。
剥いた残りのところは乾燥させて種を取ることが出来るらしいのですが、作業していたときは知らなかったので処分しちゃいました…(@_@)

これを　ハチミツ　２００ccとお酢　４０ccを合わせたものに漬け込みます。
お酢は掃除用に大量にあるホワイトビネガーを使いました。
１０日〜２週間過ぎが飲み頃で、お湯か水で４〜５倍に薄めて飲むそうです。
ビタミンCとクエン酸がたっぷりなので、疲労回復や美肌効果に期待です。




実はサワードリンク系はちょっと苦手なのですが、ハチミツたっぷりの手作りなら大丈夫かな、と思っています。
二週間後が楽しみです♪